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Ein weiterer Aspekt ist die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Ich plane meine Mahlzeiten genau und kaufe nur das, was ich wirklich brauche. Die Kräuter auf der Fensterbank sind ein Teil davon, aber auch der Rest wird verwertet. Aus Gemüseresten mache ich Brühe, und altes Brot wird zu Croutons verarbeitet. Das s...
